10 dicas para abrir um negócio lucrativo no setor de alimentação
Está pensando em abrir um restaurante, bar ou outro negócio no setor e tem dúvidas de quais são os primeiros passos?
Empreender no setor de alimentação é sim lucrativo mas não são todos que conseguem bons resultados.
Com a experiência de mais de 8 anos no mercado separamos 10 dicas (e mais algumas) para te ajudar a realizar seu sonho.
- 1° Dica | O Setor:
- Negócios no setor geram ótimos lucros para quem se capacita no assunto mas podem gerar grandes dificuldades para aventureiros (como qualquer negócio).
- O acesso hoje à informação está fácil e pode te prevenir de muitas situações e economizar muito tempo.
- Qual lado irá ficar?
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- 2° Dica | Pesquisa do Cliente:
- Entender seu cliente, seus gostos e preferências antes de abrir o negócio é fundamental para aumentar suas chances de sucesso.
- É saudável que o empreendedor coloque a sua personalidade no próprio negócio mas fazer a leitura do seu cliente é parte vital.
- Você já analisou o que é valor para o seu cliente?
- 3° Dica | Pesquisa dos Concorrentes:
- Seu negócio não estará sozinho.
- Por isso você precisa identificar seus concorrentes, quantos, quem são e seus principais comportamentos para entender o que é requisito ou diferencial na sua região.
- 4° Dica | Indicadores:
- É fundamental que você conheça os grandes números do seu setor e como eles "conversam entre si” durante o mês, afinal é um negócio.
- Lembramos que faturamento não é lucro, já vimos muitas empresas fecharem por focarem apenas em vender mais.
- Quais são os principais indicadores que você deverá observar no mês?
- 5° Dica | Ponto:
- Entendendo seus indicadores você saberá analisar quanto seu negócio poderá pagar de aluguel e seu custo benefício.
- Por mais que um ponto pareça às vezes muito atrativo, há uma relação aluguel/faturamento que você precisa respeitar.
- 6° Dica | Precificação:
- No setor de alimentação temos algumas preocupações a mais na hora da precificação por conta do aproveitamento.
- Existem muitos insumos que compramos por exemplo 1 quilo mas não conseguimos aproveitar 1 quilo.
- Isso quer dizer que você precisará comprar a mais, ou seja, pagar a mais para ter aquele rendimento. Muita atenção nisso.
- O jeito correto é usar as Fichas Técnicas, a primeira ferramenta que você deve ter pronta antes de abrir seu negócio.
- 7° Dica | Vender Melhor:
- A maioria dos negócios foca apenas em vender para mais clientes, gerando mais gastos com ingredientes, colaboradores e energia.
- Você sabe realmente como olhar para o seu negócio e vender melhor?
- Está gostando das dicas até aqui?
- Acredita que elas serão importantes para o seu negócio?
- Para receber a 2° parte com mais 9 importantes dicas clique abaixo
